Vi kan la oss inspirere av en global matkultur, men vi må bruke de gode, lokale råvarene når vi lager maten. Vær nysgjerrig og kreativ, og utforsk dine lokale muligheter.

Kanskje du har et litt kjedelig forhold til sild, men sild kan være fantastisk spennende. Hvis du aldri har prøvd sild før, så kommer du garantert til å like denne oppskriften.

Når du skal velge kjøtt til grilling bør du prøve å finne det beste fra ditt nærområde. Kjøtt fra norske bønder - dyr som har hatt det godt og ikke reist kloden rundt.